人遇上茶,或者茶来到生活,心情和氛围总为之一变:亲切,随和,温软,绵长。 高冲低泡,旋仰之间,杯中天物起伏翻转,阵阵清淡荷香弥漫开来,奔波一天的人们开始回到夜里某个温软的角落,一片片茶叶这时慢慢落到杯底。尘埃落定,面前一杯普洱。
普洱茶犹如人的面孔,人的面孔各有特点,而普洱茶也有千姿百态,不同地区、不同品种、不同季节的茶叶会有所不同,即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。 |
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普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐 红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独 特的陈香。普洱茶,历来被认为是一种具有 保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临 床试验证明,普洱茶具有降低血脂、减肥、 抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒解毒 等多种功效。 因此,普洱茶在日本、法国、德国、 意大 利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶” 、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之 美称。 |
独具民族特色的普洱三味茶
普洱茶区的哈尼族煮的清茶,汤清,叶绿,香浓,味醇。在普洱茶文化中,清茶以表尊敬,有宾至如归之感... |
普洱茶的选购之六不政策
如果普洱茶有了性、气、韵、质,那年轻一点又何妨,就怕老了什么也没有. 普洱醇厚回甘,优质普洱选购 了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列:直接再加工为成品的生普... |
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普洱茶的六字真言
品饮普洱茶的色香味形意,汤色清亮透明,香气清雅幽兰,味醇气正回味生津,外形古朴自然古韵,意境犹然长存留韵。
普洱茶生产历史悠久,南宋李石《续博
物志》记载:“西藩之用普茶,已自唐
朝。”西藩,是指居住在康藏地区的兄
弟民族,普茶就是普洱茶。可见早在唐
代就有普洱茶的贸易了。
清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道:“普洱茶出云南普洱府,…产攸乐、革 登倚邦…六茶山。”普洱府即现在的 普洱县,是当时滇南的重镇, 周围各地 所产茶叶运至普洱府集中加工,再运销 康藏各地,普洱茶因此得名。 |
冲泡品饮普洱茶的过程也是感受茶性、茶美茶俗的过程,须要专著于茶,平心静气,悉心品
味。茶汤泡出后倒入杯中,您可以仔细观赏茶汤的色泽,像玫瑰一样的红艳,像琥珀一样晶
莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气,您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香
…不同的普洱茶往往会有不同的香气,闻香识茶,情趣盎然。
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辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。新的普洱茶指
的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱
茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。 |
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